Artikler

B-vitaminer generelt

B-vitaminer genereltB-vitaminerne er vandopløselige, og da de ikke kan deponeres i kroppen, behøver vi en regelmæssig indtagelse. B-vitaminerne arbejder sammen i et kompliceret biologisk teamwork. De indgår i de fleste af kroppens enzymprocesser, hvor enkelte kan dominere mere eller mindre.

Optagelsen af B-vitaminer er afhængig af mavesyre og fordøjelsen.

Ægte B-vitaminer:

B1 vitamin (thiamin)
B2 vitamin (riboflavin)
B3 vitamin (niacin)
B5 vitamin (pantotensyre)
B6 vitamin (pyridoxin)
Biotin (B-7 vitamin, B-8 vitamin, H-vitamin)
Folinsyre (folsyre, folat, folacin, B9-vitamin)
B12 vitamin (flere slags cobalamin)

Ikke-ægte B-vitaminer med lignende kemisk opbygning:

B10 (para-aminobenzoesyre)
B13 (orotsyre)
B15 (pangaminsyre)
B17 (amygdalin)
Cholin
Inositol

B-vitaminers betydning og funktioner generelt (se også under de enkelte B-vitaminer)

  • Energistofskifte og energiniveau
  • Blodceller
  • Nervesystemet
  • Hormonsystemet
  • Immunsystemet
  • Fordøjelsen
  • Hud og hår
  • Muskler
  • Reducering af træthed og udmattelse
  • Flere har antioxidant effekt

Mangelsymptomer

  • Træthed og lav stresstærskel
  • Blodmangel
  • Nervøsitet og anspændthed
  • Forstoppelse og irriteret tyktarm
  • Søvnløshed
  • Problemer med hud og hår
  • Stofskifteforstyrrelser
  • Menstruationsproblemer
  • Væskeansamlinger

Mangler og dårlig udnyttelse kan forårsages af

  • Industriel forarbejdning (afskalning, formaling og konservering)
  • Udkogning og voldsom tilberedning
  • Overforbrug af sukker og hvidt mel
  • Overforbrug af kaffe og sort te
  • Overforbrug af alkohol, tobak og andre stimulanser
  • Antibiotika, p-piller, vanddrivende og syreneutraliserende medicin
  • For lidt mavesyre og dårlig tarmflora
  • Stress

Kilder

Friske, grønne og grove fødevarer som fuldkorn, havregryn, bælgfrugter, grønsager, frugt, brune ris, hvidløg, nødder, frø, kerner, tang og især ølgær. Desuden lever, kød og fisk.

Øget behov

  • Ovenstående mangelsymptomer
  • Graviditet og amning
  • Stress
  • Overforbrug af kaffe og sort te
  • Overforbrug af alkohol, tobak, narko og andre stimulanser
  • Antibiotika, p-piller, vanddrivende og syreneutraliserende medicin
  • Stress

Vigtigt at vide

  • Mangelsymptomer opstår ofte på grund af den moderne livsstil med for meget forarbejdet mad, sukker, stimulanser, medicin og stress.
  • Da B-vitaminer samarbejder i kroppen, er det som regel bedst at indtage dem som et kompleks.
  • Da B-vitaminer er vandopløselige er det bedst at fordele flere tilskud mellem hovedmåltiderne for at få den optimale effekt.
  • Giv ikke tilskud ved bakterieinfektioner, da bakterier bruger dem til deres vækst.